Nytårsmenu med Texas Roast hos Den Stolte Slagter

Til nytår byder vi på en særlig menu med Texas Roast som hovedret. En mør og smagfuld cuvettesteg, der er perfekt til festens højdepunkt. Vi har sammensat en menu, der sætter Texas Roast i centrum og giver dig en enkel, men luksuriøs oplevelse, der passer til årets største aften.

Snack:
Snackpølser med hjemmerørt chilimayo

Forret:
Lun ærtesuppe med bacon og rugbrødschips

Hovedret:
Texas Roast (cuvettesteg)
Serveres med:

• Halv bagekartoffel med kartoffelmos, purløg og bacon

• Hvidløgsmarinerede bønner

• Smørstegte gulerødder med urter

• Honningkarameliserede perleløg

• Vildtsauce

Dessert:
Æble- og karamelkage med mascarponecreme på sprød kiksebund og karamel
Serveres med bagte æbler med kanel og krokant af hasselnødder