Nytårsmenu med Ribeye, Bresaola og Chokoladekage

Ribeye steak i valgfri størrelse og klassisk tilbehør

Fra 319,-

Nytårsaften med ribeye som steak

Nytårsaften kræver noget særligt. Derfor har vi sammensat en menu med saftig ribeye som omdrejningspunkt, flankeret af klassisk tilbehør og gode smagsoplevelser hele vejen gennem aftenen. Du kan læse hele menuen ved at folde hver ret ud herunder. Og du kan frit blande, så hver person i selskabet får den størrelse, de helst vil have.

En smagfuld velkomst fra slagteren

Tatar de fuet à la slagteren serveret i små skaller. En lille, intens mundfuld, der sætter smagsløgene i gang og giver den helt rigtige start på nytårsaften.

Bresaola med parmesan og pesto-aioli

Lufttørret bresaola serveret med frisk rucola, pesto-aioli, parmesanflager og brød. En elegant forret med fyldige, salte og friske smagsnuancer i perfekt balance.

Saftig ribeye med bearnaise og klassisk tilbehør

Din valgte ribeye serveres med stegte urtekartofler, baconsvøbte asparges, smørstegte svampe, små bagte tomater med rosmarin, cremet selleripuré og klassisk bearnaisesauce.

Chokoladekage med blødende hjerte og røde bær

Aftenens søde finale. Lun chokoladekage med blødende hjerte serveret med is af røde bær, der tilfører friskhed og en dejlig afslutning på årets sidste middag.

Din garanti for kvalitet på nytårsbordet

Hos Den Stolte Slagter går vi aldrig på kompromis med råvarerne. Alt kød til vores nytårsmenuer er nøje udvalgt, kvalitetskontrolleret og godkendt af vores slagtere, så du kan servere årets sidste middag med ro i maven. Vi udvælger kun de bedste udskæringer og kombinerer dem med gode råvarer og klassisk tilbehør, så du får en nytårsmenu, hvor smagen og kvaliteten er i centrum fra første bid til sidste.