Nytårsmenu med oksemørbradssteg hos Den Stolte Slagter

Nytårsmenu med Oksemørbrad som Steg

Saml familie og venner om årets sidste middag med vores helstegte oksemørbrad. En af de mest møre og eksklusive udskæringer af oksekød, der gør sig perfekt som midtpunkt på nytårsbordet og skaber en middag ud over det sædvanlige.

En smagfuld velkomst fra slagteren

Tatar de fuet à la slagteren serveret i små skaller. En lille appetizer med intens smag, der giver den perfekte start på nytårsmiddagen.

Bresaola med parmesan og pesto-aioli

Lufttørret bresaola serveret med frisk rucola, pesto-aioli, parmesanflager og brød. En elegant forret med en skøn balance mellem salte, cremede og friske smagsnuancer.

Helstegt oksemørbrad med klassisk nytårstilbehør

Mør og saftig oksemørbrad serveres som steg med:

• Stegte urtekartofler
• Baconsvøbte asparges
• Smørstegte svampe
• Små bagte tomater med rosmarin
• Cremet selleripuré
• Bearnaisesauce

Den møre oksemørbrad er kendt for sin fine struktur og milde, elegante smag. Sammen med det klassiske tilbehør og den fyldige bearnaisesauce får du en nytårshovedret, der emmer af fest og forkælelse.

Chokoladekage med blødende hjerte og røde bær

Aftenen rundes af med chokoladekage med blødende hjerte og is af røde bær. En lækker kombination af varm, intens chokolade og friske bærnoter, der sætter punktum for årets sidste middag.