Nytårsmenu med oksemørbrad steg hos Den Stolte Slagter

Til nytår præsenterer vi en menu med oksemørbrad stegt som steg – saftig og mør, perfekt som aftenens midtpunkt. Menuen er sammensat, så den fremhæver oksemørbradens fine smag og kvalitet.

Snack:
Snackpølser med hjemmerørt chilimayo

Forret:
Lun ærtesuppe med bacon og rugbrødschips

Hovedret:
Oksemørbrad som steg
Serveres med:

• Halv bagekartoffel med kartoffelmos, purløg og bacon

• Hvidløgsmarinerede bønner

• Smørstegte gulerødder med urter

• Honningkarameliserede perleløg

• Vildtsauce

Dessert:
Æble- og karamelkage med mascarponecreme på sprød kiksebund og karamel
Serveres med bagte æbler med kanel og krokant af hasselnødder